Resep Kue Apem yang Lezat dan Menggugah Selera, Rasakan Keistimewaan Ramadan

Diperbarui: Rabu, 08 Januari 2025 16:02 WIB Diterbitkan: Jumat, 03 Januari 2025 16:50 WIB

Kue Apem khas Cirebon Foto (Liputan6.com / Panji Prayitno)

Kapanlagi.com - Pada Jumat (03/01), berbagai sumber melaporkan bahwa kue apem telah menjadi salah satu hidangan ikonik dalam tradisi megengan, sebuah ritual yang menyambut datangnya bulan Ramadan. Tradisi ini bukan sekadar seremonial, tetapi mengandung makna filosofis yang mendalam. Kue apem sendiri diyakini berasal dari kata Arab "afwan", yang berarti maaf atau pengampunan.

Di sejumlah daerah di Indonesia, masyarakat Muslim merayakan tradisi megengan sebagai simbol persiapan menyambut bulan suci. Kue apem biasanya disajikan bersama nasi tumpeng atau hidangan khas lainnya. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang menggoda, kue apem mengingatkan kita akan pentingnya saling memaafkan sebelum menjalankan ibadah puasa.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue apem di rumah, jangan khawatir! Terdapat beragam variasi resep yang bisa dijelajahi, mulai dari apem tepung beras, apem jagung, hingga apem selong. Mari kita simak langkah-langkah lengkap untuk menciptakan kue apem yang empuk dan lezat ini!

1. Filosofi Kue Apem dalam Tradisi Megengan

Kue apem lebih dari sekadar sajian tradisional; ia menyimpan makna spiritual yang mendalam. Nama "apem", yang diduga berasal dari kata "afwan" dalam bahasa Arab, mencerminkan nilai pentingnya saling memaafkan.

Dalam tradisi megengan, kue ini menjadi simbol introspeksi diri dan persiapan mental menjelang bulan suci Ramadan. Dengan membagikan kue apem kepada keluarga, kerabat, atau tetangga, masyarakat tidak hanya berbagi makanan, tetapi juga menyebarkan pesan perdamaian dan pengampunan yang hangat.

(Lagi-lagi bikin heboh! Setelah bucin-bucinan, sekarang Erika Carlina dan DJ Bravy resmi putus!)

2. Resep Kue Apem Tepung Beras yang Mudah Dibuat

Siapkan diri Anda untuk menciptakan camilan lezat yang tak terlupakan! Pertama, larutkan 150 gram gula pasir dalam 350 ml air panas yang hangat, lalu tambahkan 1 sendok makan ragi instan dan aduk hingga merata.

Selanjutnya, campurkan cairan manis ini dengan 200 gram tepung beras dan 50 gram tepung terigu, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna, lalu biarkan selama 30 menit untuk mengembang. Setelah itu, beri pewarna makanan sesuai selera pada adonan yang sudah siap, dan kukus selama 15 menit. Siap-siap menikmati kelezatan yang menggoda!

3. Kue Apem Jagung: Perpaduan Inovasi dan Tradisi

Mari kita siapkan hidangan lezat yang menggugah selera! Pertama, ambil satu buah jagung manis yang segar dan blender hingga halus. Campurkan sari jagung yang kental ini dengan 500 ml santan cair yang creamy, lalu tambahkan 250 gram tepung terigu bersama gula dan sedikit tape untuk memberikan rasa yang unik.

Aduk semua bahan hingga adonan terasa kalis dan siap untuk diproses. Kini, saatnya mengukus atau memanggang adonan hingga matang sempurna, dan nikmati cita rasa manis yang memanjakan lidah!

4. Kelezatan Kue Apem Selong dengan Pinggiran Renyah

Siapkan bahan-bahan sederhana seperti 1/2 sendok makan ragi instan, 1 sendok makan gula pasir, dan 250 gram tepung beras. Pertama, campurkan ragi dan gula, lalu biarkan selama 15 menit agar mengembang.

Selanjutnya, gabungkan semua bahan kering dan tambahkan campuran ragi tadi, tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, masak di cetakan hingga adonan membentuk pinggiran tipis yang cantik dan berwarna keemasan. Selamat menikmati kreasi lezat ini!

5. Tips Membuat Kue Apem yang Lembut dan Anti Gagal

Untuk mendapatkan adonan yang halus tanpa gerindil, jangan ragu untuk menggunakan whisk saat mencampur bahan-bahan. Saat mengukus atau memanggang, pastikan api dalam keadaan kecil agar hasilnya sempurna.

Dan ingat, tutup cetakan dengan rapat selama proses memasak agar kue matang dengan merata dan menghasilkan tekstur yang sempurna!