1. Bumbu Tambahan

Resep Tumis Cumi Asin Petai oleh akun @ge_aja_simpel

Bahan-bahan:
- 150 gr baby cumi asin
- 1 papan petai
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
- 150 ml air
- Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Iris:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah tomat hijau kecil
- 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Langkah-langkah:

1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan.
2. Cuci bersih cumi asin dan tiriskan.
3. Kupas petai, cuci, dan potong sesuai selera.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan cabe rawit dan daun salam, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis dan cumi, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
7. Tuangkan air, lalu masukkan tomat hijau dan petai. Aduk hingga petai layu.
8. Koreksi rasa, jika cumi sudah cukup asin, garam bisa diabaikan.
9. Angkat dan sajikan hidangan tumis cumi asin petai selagi hangat.

Selamat menikmati hidangan lezat yang siap memanjakan lidah! Selamat memasak!

2. Nutrisi Cumi-cumi

Di pesisir India, hidangan lezat berbahan dasar cumi-cumi yang dikenal dengan nama Koonthal, Kanawa, atau Kadamba menjadi primadona di meja makan.

Cumi-cumi yang berwarna pucat dan transparan ini tak hanya menggoda selera dengan teksturnya yang kenyal dan cita rasa gurih, tetapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan yang sering terabaikan.

Sebagai moluska dari keluarga kerang, cumi-cumi hadir dalam berbagai jenis, seperti hitam, putih, cangkang keras, dan merah, dan kaya akan protein serta mineral, sementara kalori yang terkandung sangat rendah hanya sekitar 75 hingga 85 kkal per 100 gram.

Ini menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin menambah asupan protein tanpa khawatir kalori berlebih. Namun, perlu diingat, pengolahan dengan cara digoreng bisa meningkatkan nilai kalorinya.