1. Mencuci Telur Ikan hingga Bersih

Langkah pertama yang perlu dilakukan untuk menyiapkan telur ikan yang lezat adalah mencucinya di bawah aliran air yang mengalir hingga benar-benar bersih. Jangan panik jika masih terlihat sedikit darah, karena semua itu akan hilang saat direbus nanti.

Dalam video yang ditampilkan, pemilik channel memberikan tips untuk segera meniriskan darah dan kotoran yang menempel sebelum melanjutkan ke tahap selanjutnya. Pastikan menggunakan saringan agar telur ikan tetap utuh dan tidak hancur, sehingga cita rasanya tetap terjaga saat dimasak.

2. Menggunakan Jahe untuk Mengurangi Aroma Amis

Setelah mencuci telur ikan hingga bersih, saatnya memberikan sentuhan istimewa dengan menambahkan beberapa potong jahe segar ke dalam tumpukan tersebut. Jahe, yang sudah dikenal luas sebagai pahlawan dapur, memiliki kemampuan luar biasa untuk mengusir bau amis yang sering melekat pada ikan dan bahan makanan laut lainnya.

Sebar potongan jahe di seluruh permukaan telur ikan agar aromanya meresap merata, dan seperti yang diungkapkan oleh Nuraini Khan Nur, jahe tidak hanya berfungsi sebagai penetral bau amis secara alami, tetapi juga menjaga keaslian rasa telur ikan itu sendiri.

3. Tambahkan Bumbu Bubuk untuk Membersihkan Lebih Maksimal

Setelah menambahkan jahe, saatnya memasukkan bubuk kunyit, lada putih, dan garam secukupnya—hanya sekitar 1 sendok teh agar cita rasanya tetap seimbang dan tidak terlalu asin.

Aduk perlahan hingga semua bumbu meresap ke dalam telur ikan, karena kunyit dan lada putih bukan hanya ampuh menghilangkan bau amis, tetapi juga menambah kelezatan hidangan. Untuk hasil terbaik, diamkan telur ikan yang telah dibumbui selama 10-15 menit, sehingga setiap rasa dapat berpadu sempurna.

4. Mengukus Telur Ikan Sebelum Diolah

Setelah dibiarkan sejenak, langkah selanjutnya yang tak kalah penting adalah mengukus telur ikan. Proses ini bukan hanya untuk memastikan telur ikan matang sempurna, tetapi juga untuk menghilangkan bau amis yang mungkin masih tersisa, sekaligus menjaga keaslian cita rasanya.

Cukup letakkan telur ikan di atas kukusan selama beberapa menit hingga teksturnya mulai mengeras, dan voila! Telur ikan siap untuk diolah dengan bumbu-bumbu favorit yang akan menggugah selera Anda.

5. Siap Diolah dan Dinikmati

Telur ikan yang telah dikukus kini hadir tanpa bau amis dan siap menyulap hidangan Anda menjadi lebih menggugah selera! Tak hanya itu, air kukusan yang dihasilkan juga berfungsi sebagai kaldu alami yang kaya rasa, sempurna untuk meningkatkan cita rasa masakan Anda.

Tutorial yang telah dibagikan sejak 2021 ini pun mendapatkan ratusan pujian dari netizen, dengan salah satu komentar yang mencolok berbunyi, "Telur ikannya banyak ya, makasih sudah ngasih tau caranya."

6. Pertanyaan Umum tentang Membersihkan Telur Ikan

1. Mengapa telur ikan harus dibersihkan dengan jahe?
Jahe membantu mengurangi bau amis secara alami tanpa mengubah rasa asli telur ikan.

2. Apakah garam diperlukan dalam proses pembersihan?
Ya, garam membantu membersihkan darah dan kotoran pada telur ikan sekaligus memberikan rasa dasar pada masakan.

3. Berapa lama waktu ideal untuk mendiamkan telur ikan dengan bumbu?
Waktu ideal adalah sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap sempurna.

4. Apakah pengukusan wajib dilakukan sebelum memasak telur ikan?
Pengukusan tidak wajib, tetapi sangat disarankan untuk menghilangkan bau amis dan memastikan telur ikan matang sempurna.

5. Apakah semua jenis bumbu dapur dapat digunakan untuk membersihkan telur ikan?
Tidak semua bumbu cocok, tetapi jahe, kunyit, lada putih, dan garam adalah kombinasi yang efektif.