1. Cuci dan Rendam dengan Garam

Langkah awal yang harus dilakukan adalah mencuci bunga pepaya di bawah air mengalir hingga bersih. Selanjutnya, siapkan wadah berisi air dan tambahkan tiga sendok makan garam ke dalamnya. "Aduk-aduk sebentar, tidak perlu lama, cukup 5 hingga 10 menit saja," ungkap Rainna dalam video tutorialnya di YouTube Rainna DiMalaysia yang dikutip Jumat (20/12).

Rendam bunga pepaya selama 10 menit untuk mengurangi rasa pahitnya. Setelah proses perendaman, buang air rendaman tersebut dan bilas bunga pepaya beberapa kali. Dalam tutorialnya, Rainna membilas bunga pepaya hingga tiga kali untuk memastikan semua garam larut dengan sempurna.

2. Rebus Air hingga Mendidih

Selanjutnya, panaskan air dalam panci hingga menggelegak dengan semangat! Setelah air mencapai titik didih, masukkan 3 sendok makan garam dan sedikit minyak goreng, karena menurut Rainna, inilah rahasia untuk mengusir rasa pahit dari bunga pepaya.

Aduk hingga garam dan minyak berpadu sempurna, lalu saatnya memasukkan bunga pepaya ke dalam rebusan yang sudah siap.

3. Masak Bunga Pepaya Hingga Empuk

Masukkan bunga pepaya yang telah dibersihkan ke dalam air mendidih dan biarkan mereka merasakan panasnya selama 13 hingga 15 menit. Dalam waktu singkat, tekstur lembutnya akan mulai muncul, dan warna hijau yang segar akan bertransformasi menjadi nuansa kekuningan yang menggoda.

"Rebus selama 13 hingga 15 menit, sampai warnanya tidak hijau lagi, tapi sudah kekuningan," ungkap Rainna dengan semangat dalam videonya, mengajak kita untuk menikmati kelezatan yang akan segera tersaji.

4. Tiriskan dan Bilas dengan Air Mengalir

Setelah bunga pepaya matang sempurna, angkat dari panci dan tiriskan dengan hati-hati menggunakan wadah berlubang. Untuk menghentikan proses pematangan, jangan lupa bilas bunga pepaya dengan air mengalir hingga suhunya kembali normal.

Selain itu, langkah ini juga efektif untuk menghilangkan sisa minyak yang menempel, sehingga bunga pepaya siap untuk diolah menjadi hidangan lezat berikutnya!

5. Tips Tambahan agar Proses Berjalan Lancar

Jika Anda berencana untuk merebus bunga pepaya di kloter berikutnya, jangan lupa untuk menyaring sisa serpihan bunga dari air rebusan. Serpihan yang tertinggal bisa gosong dan menempel pada bungayang baru dimasak, yang tentu saja akan memengaruhi cita rasa hidangan.

Dengan cara ini, bunga pepaya Anda akan bebas dari rasa pahit, siap untuk diolah menjadi hidangan menggugah selera seperti tumis, urap, atau santan yang lezat!

6. Pertanyaan Umum Tentang Bunga Pepaya Agar Tak Pahit

1. Apa manfaat bunga pepaya bagi kesehatan?
Bunga pepaya kaya vitamin A, B, C, kalsium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tubuh.

2. Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit bunga pepaya?
Rendam bunga pepaya dalam air garam selama 10 menit, lalu rebus dengan tambahan garam dan minyak goreng.

3. Berapa lama waktu merebus bunga pepaya agar empuk?
Bunga pepaya direbus selama 13 hingga 15 menit hingga teksturnya empuk dan warnanya berubah kekuningan.

4. Apakah bunga pepaya bisa langsung dimasak tanpa direbus?
Tidak disarankan, karena rasa pahit bunga pepaya tidak akan hilang jika tidak direbus terlebih dahulu.

5. Apa saja olahan yang bisa dibuat dari bunga pepaya?
Beberapa olahan populer adalah tumis bunga pepaya, urap bunga pepaya, dan bunga pepaya santan.