1. 1. Meat-Stuffed Pepper: Paprika Isi Daging Panggang

Siapkan diri Anda untuk merasakan kelezatan paprika isi daging panggang yang tak hanya menggugah selera tetapi juga menyehatkan!

Bahan (2 porsi):

• 2 buah paprika ukuran sedang
• 300 gram daging sapi cincang
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 2 sdm tepung panir
• 1 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Tepung terigu secukupnya (untuk taburan paprika)

Saus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah tomat, haluskan
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap inggris
• 2 butir kaldu blok
• 100 ml air

Taburan:

• 2 buah jamur portobello, iris tipis
• 1/4 buah bawang bombai, iris tipis
• keju mozzarella secukupnya

Cara Membuat Meat-Stuffed Peppers:

1. Panggang atau tumis bawang bombai cincang selama 1 menit.
2. Aduk rata bawang bombai cincang, tepung panir, lada, garam, pala, daging cincang dan telur.
3. Buang pangkal tangkai paprika dan bijinya. Lapisi bagian dalamnya dengan tepung terigu agar daging tidak mudah lepas. Isi dengan adonan daging cincang.
4. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu panggang paprika dengan dagingnya menghadap ke bawah. Balik jika sudah berubah warna.
5. Tuang tomat yang sudah dihaluskan, saus tomat, air, dan kecap inggris di sekitar paprika. Bumbui dengan bawang putih parut dan kaldu blok. Masak selama 8 menit.
6. Tata bawang bombai iris dan jamur di atas saus. Taburi paprika dan saus dengan keju mozzarella parut, lalu tutup dan tunggu sampai keju meleleh.

2. 2. Daging Sapi Masak Lada Hitam: Gurih Tanpa Lemak Berlebih

Liputan6.com/IG/layla.ayesha.

Siapa yang bisa menolak kelezatan Daging Sapi Masak Lada Hitam? Hidangan ini adalah pilihan sempurna bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa menggugah selera tanpa khawatir akan lemak berlebih.

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, iris seukuran suapan
• 1 sdm tepung maizena
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris melintang
• 1 buah paprika hijau, iris sesuai selera
• 1 buah paprika merah/kuning, iris sesuai selera
• 1 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• 1-2 sdt lada hitam kasar (ground blackpepper)
• 1 gelas air
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdm tepung maizena + 5 sdm air (larutkan)

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam:

1. Lumuri daging dengan kecap asin dan maizena, tumis sebentar
2. Tumis bawang dan paprika, masukkan daging, bumbu, air, masak hingga meresap
3. Kentalkan dengan larutan maizena

3. 3. Sate Daging Bumbu Rujak: Nikmat dan Ramah Kolesterol

Sate daging bumbu rujak adalah hidangan yang memikat dengan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang siap menggugah selera Anda.

Bahan:

• 250 gram daging sapi
• 1 liter air
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 cm jahe
• 1/2 buah tomat
• 1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat Sate Daging Bumbu Rujak:

1. Rebus daging dengan 1 liter air hingga empuk. Setelah itu tiriskan airnya.
2. Potong-potong daging rebus seukuran satu suapan.
3. Haluskan semua bahan bumbu dengan cara diblender atau diuleg sampai benar-benar lumat.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan daging sapi rebus, kemudian aduk rata.
6. Jika diperlukan, tambahkan setengah gelas air. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging dan airnya menyusut kembali.
7. Tusuk-tusuk daging ke tusuk sate, kemudian bakar sebentar. Cukup sampai sate mengeluarkan aroma semangit saja.

4. 4. Tahu Kukus Isi Daging: Rendah Kalori dan Kaya Protein

Tahu kukus isi daging adalah pilihan sempurna bagi Anda yang menginginkan hidangan sehat namun tetap menggugah selera!

Bahan (3 porsi):

• 1 buah tahu air
• 200 gram daging sapi giling
• 1 putih telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdm tepung maizena

Bahan Saus:

• 100 ml air
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Tahu Kukus Isi Daging:

1. Campur bahan isian, iris tahu, isi dengan adonan
2. Tata di wadah tahan panas, siram saus
3. Kukus hingga matang

5. 5. Mapo Tofu Gaya Jepang: Pedas, Ringan, dan Mengenyangkan

Mapo Tofu gaya Jepang hadir dengan kombinasi rasa pedas dan gurih yang menggugah selera!

Bahan:

• 2 tahu sutera
• 250 g daging sapi cincang
• 1 daun bawang (bagian putih)
• 1 bawang bombai
• 5 cm jahe
• Minyak wijen
• Cabai bubuk

Bumbu:

• 1 sdm doubanjiang
• 2 sdm miso
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm maizena
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula
• 300 ml air

Cara Membuat:

1. Potong tahu dan bahan aromatik, campur semua bumbu
2. Tumis bawang bombai, jahe, daging dan cabai, masukkan bumbu, lalu tahu
3. Aduk pelan dan masak hingga meresap

6. 6. Pokcoy Siram Daging: Segar dan Kaya Serat

Nikmati kesegaran dan kelezatan Pokcoy Siram Daging yang kaya serat dan nutrisi!

Bahan (1 porsi):

• 1 buah pokcoy sedang/2 pokcoy kecil
• 30--50 gram daging sapi
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh peres maizena, encerkan dengan 3 sendok makan air
• Secukupnya wijen sangrai
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Pokcoy Siram Daging:

1. Cincang daging dan bawang putih. Potong pokcoy per lembar batang dan daun.
2. Rebus pokcoy sampai matang, tapi masih cukup renyah. Jangan sampai lembek. Setelah itu tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis daging dan bawang putih.
4. Bumbui tumisan dengan merica, kecap manis, dan kecap asin. Jika kurang sesuai selera, sesuaikan saja takaran kecap manis dan asinnya.
5. Kentalkan saus daging dengan larutan maizena, lalu tuang minyak wijen. Aduk rata, lalu segera angkat.
6. Tata pokcoy rebus di piring, lalu siram saus. Taburi wijen secukupnya dan sajikan.

7. 7. Cah Daging Sapi Brokoli: Kaya Antioksidan dan Lezat

Cah Daging Sapi Brokoli adalah hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga sarat akan manfaat kesehatan berkat kombinasi daging sapi rendah lemak dan brokoli kaya vitamin C serta antioksidan.

Bahan:

• 200 g daging sapi
• 1 brokoli besar

Marinasi:

• 1 sdt kecap asin
• Arak masak (opsional)
• 1 sdt maizena
• ¼ sdt baking soda
• 1 sdt merica

Bumbu:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1½ sdt gula
• 1 sdm arak masak (opsional)
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Marinasi daging 10 menit
2. Rebus brokoli sebentar, bilas air dingin
3. Tumis bawang, masukkan daging dan bumbu, tambahkan minyak wijen dan brokoli sebelum diangkat

8. 8. Steak Sapi Panggang: Mewah Tanpa Minyak Berlebih

Foto: pexels.com.

Siapa bilang steak sapi panggang hanya untuk momen istimewa? Dengan pilihan daging tanpa lemak yang dipanggang sempurna, Anda bisa menikmati cita rasa mewah tanpa rasa bersalah!

Bahan-bahan:

• 200 gr daging sapi
• Baby potatoes
• Wortel
• Buncis
• Butter untuk memanggang

Bahan untuk marinasi:

• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdt kecap asin
• 3 sdm saus tiram
• 1/4 sdt soda kue
• Garam merica secukupnya
• Taburan thyme secukupnya

Bahan saus steak:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
• 1 gelas air
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt saus inggris
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula palem
• Garam merica secukupnya
• Jamur shitake
• Sedikit butter untuk menumis

Cara membuat:

1. Marinasi daging minimal 30 menit
2. Rebus sayur, buat saus
3. Panggang daging dengan butter
4. Siram dengan saus

9. 9. Salad Daging Sapi: Hidangan Dingin yang Menyegarkan

Siapkan diri Anda untuk merasakan kelezatan Salad Daging Sapi yang menyegarkan dan penuh gizi!

Bahan:

• 250 g daging sapi has luar, iris tipis
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica hitam bubuk
• 1 sdm minyak zaitun
• 200 g daun lettuce, robek-robek

Saus:

• 50 g wortel, parut
• 2 sdm mirin
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdm kecap asin Jepang
• 1 sdm biji wijen, sangrai
• 1 butir bawang merah, cincang halus
• 1 sdt jahe parut

Cara Membuat:

1. Bumbui daging dengan garam dan merica hitam. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis daging sedikit demi sedikit hingga matang. Sisihkan.
2. Letakkan daun lettuce di atas piring saji. Tambahkan potongan daging di atasnya.
3. Sajikan bersama saus.

10. 10. Sop Janda Daging Sapi: Hangat, Berempah, dan Ringan

Sop Janda Daging Sapi adalah sajian hangat yang menggugah selera, dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan daging sapi empuk yang siap memanjakan lidah.

Bahan:

• 500 g daging tetelan sapi
• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang
• ¼ butir biji pala
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 2 buah kentang
• 2 buah wortel
• 1 buah tomat merah
• 2 buah cabe merah

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• 4 sdm bawang merah goreng
• Sambal goreng

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus daging
2. Panaskan minyak, tumis bumbu, masukkan daun bawang, masukkan ke rebusan daging, masukkan pala, cengkeh, kayu manis dan kaldu jamur
3. Tambahkan wortel, kentang, cabe dan kaldu bubuk, rebus hingga lunak
4. Sajikan bersama dengan pelengkap