1. Resep Cumi Goreng Klasik

Berikut adalah resep cumi goreng yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:
- 350 gram cumi segar
- Air perasan jeruk nipis
- 50 gram tepung terigu
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Cuci bersih cumi, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Rendam cumi dalam air perasan jeruk nipis selama 10 menit, kemudian cuci kembali.
3. Campurkan tepung terigu, merica, garam, dan bawang putih halus dalam sebuah wadah.
4. Baluri cumi dengan campuran tepung tersebut, lalu dinginkan dalam kulkas selama 30 menit.
5. Celupkan cumi yang sudah dibaluri tepung ke dalam kocokan telur, kemudian baluri dengan tepung panir.
6. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng cumi hingga berwarna kecoklatan dan krispi.
7. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus favorit Anda.

2. Resep Cumi Goreng Tepung Tempura

Bahan-bahan:

- 500 gram cumi, potong cincin
- 1 kuning telur
- Air soda dingin secukupnya
- Tepung terigu secukupnya (untuk adonan)
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Siapkan adonan dengan mencampurkan kuning telur, air soda dingin, dan tepung terigu hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Celupkan potongan cumi ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas selama 45 detik hingga satu menit, hingga berwarna kuning pucat.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus favorit Anda.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan cumi goreng yang menggoda selera!

3. Resep Cumi Goreng Tepung Saus Padang

Berikut adalah daftar langkah-langkah untuk membuat Cumi Goreng Tepung Saus Padang:

Bahan-bahan:
1. Cumi: 500 gram, bersihkan dan potong sesuai selera
2. Tepung Basah:
- Tepung serbaguna
- Garam
- Lada
3. Tepung Kering: Tepung serbaguna untuk melapisi
4. Bumbu Halus:
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
5. Bumbu Tambahan:
- Serai, memarkan
- Jahe, memarkan
- Daun jeruk
- Saus sambal
- Saus tomat
- Saus tiram
- Air asam Jawa
- Kaldu jamur
- Garam
- Gula
- Lada

Langkah-langkah:
1. Persiapan Cumi:
- Bersihkan cumi dan potong sesuai selera.
- Balurkan cumi dengan adonan tepung basah (campurkan tepung serbaguna, garam, dan lada).
- Gulingkan cumi yang sudah dibaluri tepung basah ke dalam tepung kering.

2. Menggoreng Cumi:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng cumi yang telah dilapisi tepung hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Saus Padang:
- Tumis bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih) dalam wajan hingga harum.
- Tambahkan serai, jahe, dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan air asam Jawa.
- Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula, dan lada.
- Masak hingga saus mengental.

4. Penyajian:
- Sajikan cumi goreng yang renyah di atas piring.
- Siram dengan saus Padang yang kaya rasa.
- Nikmati sensasi pedasnya yang bikin ketagihan!

Selamat mencoba dan semoga menikmati hidangan Cumi Goreng Tepung Saus Padang ini!