1. Persiapkan Bahan dan Peralatan

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci beras ketan hitam. Caranya mirip dengan mencuci beras biasa; cukup gunakan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel. Setelah beras bersih, siapkan wajan besar yang dapat menampung semua beras ketan hitam, terutama jika Anda berencana untuk memasak dalam jumlah banyak.

Pastikan peralatan yang Anda gunakan cukup luas agar air dan beras ketan hitam dapat tercampur dengan baik, sehingga proses memasak pun dapat berlangsung dengan lancar. Setelah semuanya siap, masukkan beras ketan hitam yang sudah dicuci ke dalam wajan.

2. Menambahkan Air dengan Takaran yang Tepat

Selanjutnya, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Untuk 300 gram beras ketan hitam, Anda akan membutuhkan sekitar 1.800 ml air. Ini sangat penting agar ketan hitam dapat dimasak dengan sempurna, tidak terlalu kering maupun terlalu basah.

Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran air sesuai dengan jumlah beras ketan yang Anda gunakan agar hasilnya lebih optimal. Setelah air dan beras tercampur dengan baik, Anda pun siap memulai proses memasak.

3. Merebus Beras Ketan Hitam dengan Api Sedang

Nyalakan kompor dengan api sedang dan siapkan untuk merebus beras ketan hitam yang lezat. Setelah air mendidih, biarkan beras ketan mendidih selama lima menit. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk beras menggunakan spatula agar semua butiran matang merata dan tidak lengket satu sama lain.

Pastikan api tetap dalam kondisi sedang agar ketan tidak cepat terbakar atau menjadi keras. Setelah lima menit berlalu, matikan kompor dan tutup wajan rapat-rapat. Biarkan selama 30 menit agar semua rasa dan tekstur beras ketan menyatu dengan sempurna.

4. Lanjutkan Proses Merebus Setelah Diamkan

Setelah 30 menit berlalu, saatnya untuk menghidupkan kembali api dan melanjutkan proses merebus ketan hitam. Rebus selama tujuh menit setelah airnya mendidih kembali. Di tahap ini, jangan lupa untuk mengaduk beras ketan secara berkala agar semua bagian matang dengan sempurna.

Jika Anda ingin ketan hitam yang lebih kental dan menggoda, tambahkan sedikit tepung tapioka. Tepung ini akan memberikan tekstur yang lebih padat dan kenyal, menjadikan ketan hitam Anda semakin istimewa.

5. Siap Disajikan dan Nikmati

Setelah melalui proses perebusan yang sempurna, angkat ketan hitam dari wajan dan siap untuk disajikan. Kini, Anda dapat menikmati ketan hitam yang kenyal dan lezat tanpa harus repot merendamnya semalaman. Trik cerdas ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga mengurangi penggunaan gas kompor, menjadikannya pilihan yang praktis dan ekonomis.

Banyak pengguna internet yang telah mencoba metode ini dan merasakan kepuasan dengan hasilnya. Video Putri yang membagikan trik ini telah menarik perhatian banyak orang, dengan lebih dari 250 penonton sejak pertama kali diunggah.

6. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Ketan Hitam

7. Berapa banyak air yang dibutuhkan untuk 300 gram ketan hitam?

Untuk 300 gram ketan hitam, Anda memerlukan sekitar 1.800 ml air agar ketan bisa matang dengan sempurna.

8. Bagaimana cara membuat ketan hitam lebih kental?

Jika Anda ingin ketan hitam lebih kental, Anda bisa menambahkan tepung tapioka setelah proses perebusan awal.

9. Mengapa proses memasak ketan hitam ini disebut hemat gas?

Metode memasak ini tidak memerlukan waktu yang lama dan tidak perlu membuka tutup wajan berulang kali, sehingga penggunaan gas kompor menjadi lebih hemat.

10. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ketan hitam dengan cara ini?

Proses total memasak ketan hitam ini memakan waktu sekitar 45 menit, termasuk waktu diamkan setelah perebusan pertama.