1. Tumis Kangkung Belacan

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Tumis kangkung dengan sambal belacan jadi favorit banyak orang karena aroma khas dan rasa pedas gurihnya. Cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk kering seperti ikan asin atau ayam goreng. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran daun hijau tersebut:

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung, siangi

- 1 sdm terasi bakar

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai rawit merah

- 1 buah cabai merah besar

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

Tata cara membuat:

1. Haluskan cabai, bawang putih, dan terasi.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan kangkung, aduk cepat agar tetap hijau.

4. Tambahkan garam dan gula.

5. Masak sebentar, sajikan hangat.

2. Tumis Bayam Jagung Manis

Perpaduan bayam dan jagung manis menghasilkan tumisan sehat yang segar dan sedikit manis alami. Menu ini cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa karena rasanya ringan dan menyehatkan. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran daun hijau tersebut:

Bahan-bahan:

- 1 ikat bayam

- 100 gram jagung manis pipil

- 2 siung bawang putih, iris

- 1 buah cabai merah besar (opsional)

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

- Minyak untuk menumis

Tata cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga wangi.

2. Masukkan jagung, tumis hingga agak matang.

3. Tambahkan bayam, aduk rata.

4. Bumbui dengan garam dan kaldu.

5. Masak sebentar, angkat sebelum bayam terlalu layu.

3. Tumis Daun Singkong Pedas

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Daun singkong ditumis dengan bumbu cabai dan bawang memberi rasa pedas gurih yang nikmat. Menu ini cocok disandingkan dengan sambal dan lauk berbumbu kuat seperti rendang atau ikan bakar. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran daun hijau tersebut:

Bahan-bahan:

- 1 ikat daun singkong rebus

- 4 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah keriting

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menumis

Tata cara membuat:

1. Iris kasar daun singkong yang telah direbus.

2. Haluskan bawang dan cabai.

3. Tumis bumbu hingga matang dan harum.

4. Masukkan daun singkong, aduk rata.

5. Tambahkan garam dan gula, tumis sebentar.

4. Tumis Sawi Tofu

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Tumis sawi putih dengan tahu menghasilkan menu sehat dan ringan yang cocok untuk makan malam. Rasanya lembut dengan tekstur tahu yang menyerap bumbu sederhana namun nikmat. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran daun hijau tersebut:

Bahan-bahan:

- 200 gram sawi putih atau hijau

- 1 potong tahu, potong dadu

- 2 siung bawang putih, geprek

- Garam, merica, dan sedikit kaldu bubuk

- Minyak untuk menumis

Tata cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan tahu, goreng hingga kecokelatan.

3. Tambahkan sawi, aduk rata.

4. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu.

5. Masak hingga sawi layu, sajikan hangat.

5. Tumis Daun Pepaya Teri

Daun pepaya yang pahit dikombinasikan dengan ikan teri menjadi tumisan khas rumahan yang unik. Rasa pahitnya bisa dikurangi dengan perebusan sebelumnya, lalu ditumis dengan bumbu gurih. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran daun hijau tersebut:

Bahan-bahan:

- 1 ikat daun pepaya, rebus dan peras

- 3 sdm ikan teri goreng

- 3 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- Cabai rawit sesuai selera

- Garam dan gula secukupnya

Tata cara membuat:

1. Iris daun pepaya rebus.

2. Tumis bawang dan cabai hingga harum.

3. Masukkan daun pepaya dan ikan teri.

4. Tambahkan garam dan gula.

5. Aduk rata, masak sebentar, angkat.

6. Tumis Daun Katuk Telur

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Daun katuk kaya nutrisi dan biasa dimasak dengan kuah, tapi juga enak ditumis. Tambahan telur orak-arik menjadikan hidangan ini lebih kaya protein dan cocok untuk makan sehat. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran daun hijau tersebut:

Bahan-bahan:

- 1 ikat daun katuk

- 2 butir telur

- 3 siung bawang putih

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Tata cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.

3. Tambahkan daun katuk, aduk rata.

4. Bumbui dengan garam dan merica.

5. Masak hingga daun layu dan matang.

7. Tumis Pokcoy Saus Tiram

Ilustrasi (credit: freepik.com)

Sayuran hijau satu ini punya rasa ringan dan tekstur renyah. Ditumis dengan saus tiram menjadikan pokcoy sebagai lauk sehat yang praktis dan cepat disajikan kapan saja. Berikut ini tata cara membuat olahan sayuran daun hijau tersebut:

Bahan-bahan:

- 200 gram pokcoy, potong-potong

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm saus tiram

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

Tata cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga wangi.

2. Masukkan pokcoy, aduk cepat.

3. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica.

4. Masak sebentar saja agar tetap renyah.

5. Sajikan selagi hangat.

Itulah beberapa resep sayuran daun hijau yang bisa dibuat. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?