1. Pecel Lontong Klasik Jawa

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Olahan tradisional khas Jawa ini menyatukan lontong lembut dengan sayuran rebus dan siraman sambal kacang yang gurih manis. Cocok dinikmati kapan saja, terutama sebagai sarapan atau menu makan siang praktis. Berikut ini tata cara membuat olahan pecel lontong tersebut:

Bahan:

- 3 buah lontong

- 1 ikat kangkung, rebus

- 1 genggam tauge, rebus

- 100 gr kacang panjang, potong dan rebus

- 1/2 buah kol, iris dan rebus

Sambal kacang:

- 150 gr kacang tanah goreng

- 3 siung bawang putih goreng

- 5 buah cabai rawit

- 2 lembar daun jeruk

- 1 sdm gula merah

- Garam secukupnya

- Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan sambal kacang, beri air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

2. Tata sayuran dan potongan lontong di piring.

3. Siram dengan sambal kacang. Sajikan hangat.

2. Pecel Lontong Campur Tempe Bacem

Versi ini menambahkan potongan tempe bacem manis gurih yang memperkaya rasa pecel lontong. Paduan tekstur dan cita rasa Jawa Tengah terasa lengkap dalam satu piring sederhana namun nikmat. Berikut ini tata cara membuat olahan pecel lontong tersebut:

Bahan:

- 2 lontong, potong-potong

- Sayuran rebus (tauge, kacang panjang, kol, bayam)

- Tempe bacem, potong-potong

Sambal kacang:

- 100 gr kacang tanah goreng

- 2 siung bawang putih

- 4 cabai merah

- 1 sdm gula merah

- Garam, daun jeruk

- Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bahan sambal kacang, encerkan sesuai selera.

2. Susun lontong, sayur, dan tempe bacem di atas piring.

3. Tuang sambal kacang di atasnya dan sajikan.

3. Pecel Lontong Siram Kacang Pedas Manis

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Olahan ini cocok bagi pencinta rasa manis pedas yang seimbang. Sambal kacangnya dibuat dengan lebih banyak cabai dan tambahan kencur, memberikan sensasi hangat yang khas dan menggugah selera. Berikut ini tata cara membuat olahan pecel lontong tersebut:

Bahan:

- 3 lontong

- Sayuran rebus (kacang panjang, bayam, tauge)

Sambal kacang pedas manis:

- 150 gr kacang tanah goreng

- 5 cabai rawit

- 3 siung bawang putih

- 2 cm kencur

- 1 sdm gula merah

- 1 sdt garam

- Air matang

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan sambal, tambahkan air hingga cukup encer.

2. Tata sayuran dan lontong di piring.

3. Siram sambal pedas manis di atasnya.

4. Pecel Lontong dengan Rempeyek Renyah

Rempeyek kacang yang renyah memberi tambahan tekstur dan rasa gurih ke dalam sajian pecel lontong. Cocok disajikan sebagai makanan utama atau hidangan sore yang mengenyangkan. Berikut ini tata cara membuat olahan pecel lontong tersebut:

Bahan:

- 2 lontong

- Sayuran rebus (kol, tauge, bayam)

- Rempeyek kacang

Sambal kacang:

- 120 gr kacang tanah

- 3 cabai rawit

- 2 siung bawang putih

- 1 sdm gula merah

- 1 lembar daun jeruk

- Air matang

Cara membuat:

1. Haluskan sambal kacang dan encerkan.

2. Sajikan lontong dan sayuran dengan siraman sambal.

3. Tambahkan rempeyek di atasnya sebelum disajikan.

5. Pecel Lontong Komplet ala Warung Tegal

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Hidangan ini menyajikan pecel dengan tambahan lauk seperti tahu goreng, telur rebus, dan kerupuk. Kombinasi ini menjadikannya menu komplet yang mengenyangkan dan menggoda lidah.

Bahan:

- 2 lontong

- Sayuran rebus (bayam, tauge, kacang panjang)

- 1 butir telur rebus

- Tahu goreng

- Kerupuk

Sambal kacang:

- 150 gr kacang tanah goreng

- 4 cabai merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdm gula merah

- Garam, air matang

Cara membuat:

1. Buat sambal kacang dengan menghaluskan semua bahan.

2. Sajikan lontong dan sayuran, tambahkan tahu, telur, dan kerupuk.

3. Siram sambal dan sajikan.

Itulah beberapa resep variasi pecel lontong yang bisa dibuat sendiri di rumah. Masih banyak rekomendasi resep yang bisa KLovers ketahui lagi dengan membaca artikel kapanlagi.com loh. Karena, kalau bukan sekarang, KapanLagi?