1. Pad See Ew Klasik Ayam

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Pad See Ew klasik ini merupakan hidangan mie Thailand tradisional menggunakan kwetiau lebar yang digoreng dengan ayam dan kangkung, dibalut dalam saus kecap manis dan tiram yang kental, menciptakan harmoni rasa manis dan gurih. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- 400g kwetiau lebar

- 200g ayam fillet, iris tipis

- 200g kangkung

- 2 telur

- 3 siung bawang putih

- Saus: 2 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin

- Minyak untuk menumis

Langkah:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum

2. Masukkan ayam, masak hingga matang

3. Pinggirkan bahan, masukkan telur, buat orak-arik

4. Masukkan kwetiau dan saus, aduk rata

5. Terakhir masukkan kangkung, masak sebentar

6. Angkat dan sajikan.

2. Pad See Ew Vegetarian

Pad See Ew ini merupakan versi vegetarian yang lezat dengan kombinasi tahu sutra dan jamur shiitake, memberikan tekstur yang beragam dan rasa umami yang kuat, cocok untuk vegetarian maupun pecinta sayur. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- 400g kwetiau

- 250g tahu sutra

- 150g jamur shiitake

- 200g brokoli

- 3 siung bawang putih

- Saus: 2 sdm saus tiram vegetarian, 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap jamur

Langkah:

1. Goreng tahu hingga kecoklatan

2. Tumis bawang putih

3. Masukkan jamur dan brokoli

4. Tambahkan kwetiau dan saus

5. Masukkan tahu, aduk perlahan

6. Sajikan panas.

3. Pad See Ew Seafood

Ilustrasi (credit: pixabay.com)

Olahan Pad See Ew ini merupakan kombinasi mewah seafood segar dengan teknik masak wok hei yang menghasilkan aroma asap alami, menjadikan hidangan ini istimewa dengan rasa laut yang kaya. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- 400g kwetiau

- 300g campuran seafood (udang, cumi, kerang)

- 200g pak choy

- 4 siung bawang putih

- Saus: 3 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus ikan

Langkah:

1. Panaskan wok hingga berasap

2. Tumis bawang putih

3. Masukkan seafood

4. Masukkan kwetiau dan saus

5. Terakhir masukkan pak choy

6. Masak dengan api besar hingga beraroma wok hei dan sajikan.

4. Pad See Ew Daging Sapi

Resep Pad See Ew ini merupakan inovasi modern dengan tekstur kontras antara mie krispi dan lembut, daging sapi yang juicy, serta sayuran segar yang renyah, menciptakan pengalaman makan yang unik. Berikut tata cara membuatnya:

Bahan:

- 400g kwetiau

- 200g daging sapi iris

- 200g gailan

- 2 telur

- 3 siung bawang putih

- Saus: 2 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis

Langkah:

1. Goreng separuh kwetiau hingga krispi

2. Tumis bawang putih dan daging

3. Masukkan telur, orak-arik

4. Tambahkan sisa kwetiau dan saus

5. Masukkan gailan

6. Terakhir masukkan kwetiau krispi dan sajikan.

5. Pad See Ew Fusion

Ilustrasi (credit: pexels.com)

Makanan Pad See Ew ini merupakan perpaduan unik masakan Thailand dan Hong Kong dengan penggunaan saus XO yang khas, menciptakan kompleksitas rasa yang menggoda dengan sentuhan seafood yang gurih. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 400g kwetiau

- 200g ayam fillet

- 150g pak choy

- 2 telur

- Saus: 2 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus XO

Langkah:

1. Tumis bawang putih

2. Masukkan ayam

3. Sisihkan, masukkan telur

4. Masukkan kwetiau dan saus

5. Tambahkan pak choy

6. Sajikan dengan taburan wijen

Itulah beberapa resep olahan Pad See Ew yang bisa kalian coba di rumah. Bila sudah mengetahui resep ini, maka wajib banget dibuat, karena kalau bukan sekarang, KapanLagi?